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微波鱼肉类解冻设备，山东科弘是一家专业从事微波鱼肉类解冻设备的厂家,从业多年,在微波鱼肉类解冻设备行业拥有一定的地位。为需求微波鱼肉类解冻设备要求全不锈钢制造生产厂家，山东=山东省商标=产品=深得用户信赖=超千家用户的共同选择。
微波解冻法是指在一定频率的电磁波作用下将冻结食品解冻的方法。传统的冻结食品(原料)解冻是在室温或加热室内(或热水)进行。由于冻结食品比非冻结食品有较高的热导率，融化过程的传热是由表至里进行。当解冻温度一定时，食品解冻出现外层导热比内层慢，解冻时间长，容易造成汁液流失，影响解冻食品的质量。利用微波能在低温下的穿透力较强，及冰的介电特性特点，工业上用微波进行冻肉的解冻和调温，可获得新鲜肉般的质量，并有利于更好利用肉原料和解冻后的进一步加工。
根据我们多年的经验。以一个20KW的微波设备为例，它大概的解冻产能是：鸡肉、鸡架、鸡腿等 500KG/h，但如果是解冻肉类，猪肉 牛肉产能300KG/h,我厂在工业微波行业已有十几年的实际设计生产经验，欢迎新老朋友前来工厂考察、试机测试，微波解冻设备可根据用户的工艺特点、设备性能稳定，质量可靠，解冻时间短，产量等要求定做，微波能够深入物料内部直接进行加热，不需要热传导过程。因此，冻肉通过连续隧道式微波解冻系统，提高生产效率，大大节省解冻时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。对于重量为25Kg，外形尺寸为定制，微波解冻设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子，避免了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生，产品质量便于控制。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象。保证营养性，无腐败微波解冻具有热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、维生素等营养成份不受破坏。微波解冻的特性使解冻物料能够经过细菌大量繁殖的温度区域，避免污染。减少肉损率自然解冻和水解冻都会有血水流出，肉损率在5-10%，微波解冻无血水流出，肉损率小于1%。安全无害，工作环境洁净微波解冻是在金属制成的封闭的解冻舱内工作，箱体和传送带可以安全冲洗。触摸屏操作，易于控制微波解冻设备采用触摸屏操作，可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序，实现全自动操作。备连续运行，可靠性高解冻设备可连续24小时工作，在磁控管与加热箱之间安装力电子隔离器，延长了磁控管的寿命。